Bodlákový olej

Bodlákový olej se získává ze semínek bodláku ( Světlice barvířská - Carthamus tinctorium). Světlice barvířská neboli saflor je prastará kulturní rostlina pocházející z východní Indie. Znali ji už staří Egypťa-né, Řekové a Římané. V současnosti je nejvíce rozšířena ve střední Asii, Indii a Středomoří a je typickou plodinou stepních a polostepních oblastí. Jedná se o jeden z nejlepších jedlých olejů na světě, vyniká vysokým obsahem vícenásobně nenasycených mastných kyselin.

Charakteristika

Za studena lisovaný olej obsahuje tolik kyseliny linolové jako žádný jiný olej (až 80%). Kyselina linolová je životně důležitá, neboť ji lidský organismus potřebuje, ale není schopen sám vytvořit. Olej je tekutější než jiné oleje, nedráždí trávicí trakt a je lehce stravitelný.

Podrobné informace o produktu Bodlákový olej (PDF)