Detaily
Je to především nadmořská výška nad 1300 m n. m., která dává kávě mimořádně jemnou chuť a vynikající aroma. Kávovníky v Peru rostou ve stínu větších stromů, jsou tak chráněny před sluncem, mají zajištěnu dostatečnou vláhu a výživu. Díky těmto podmínkám jsou vitální a přirozeně odolné před napadením škůdci a chorobami. Je tedy možné pěstovat je bez použití chemického ošetření a zachovat tak podmínky ekologického hospodaření.
Sklizeň červených plodů kávovníku, kterým se říká kávové třešně, probíhá od dubna do září. Plody nedozrávají současně, ale postupně, zhruba po 15 dnech a postupně dle zralosti se také sklízí. Další zpracování probíhá strojově, kdy se plody zbaví první červené slupky. Pak se nechají asi 12 - 30 hodin fermentovat a následně se properou vodou. Takto zpracované boby se suší na slunci a prodávají na místních trzích. Káva určená k exportu se pak ještě zbaví druhé slupky. Teprve v zemích, kam byla káva vyvezena, se praží. Pražení pak kávě dodá konečné aroma.
Další informace
| balení | 250 g, 1 kg |
|---|---|
| více info (PDF) | bio-kava-el-palomar-100-arabica.pdf |
| Země původu | Peru |
Kategorie
Možná Vás zaujme i následující
-
Faon 51 - Kaštano - kostivalový gel 75 ml
110,00 Kč -
Růžový med - elixír 500 g
120,00 Kč -
Petrželový olej 250 ml
Běžná cena: 250,00 Kč
Zvláštní cena: 225,00 Kč
-
BIO mletá káva EL PALOMAR 100% arabica
135,00 Kč -
Bio hořká čokoláda s mátou 63% kakaa 100g EL INTI
89,00 Kč
