Akátový med 470g

Čistý akátový med jako jeden z mála medů zůstává velmi dlouho tekutý. Vzniká v podmínkách nejintenzivnějších snůšek v teplých oblastech Bulharska.

Trnovník akát (Robinia acacia) je rychle rostoucí opadavý listnatý strom původem z Mexika a Severní Ameriky. Patří mezi relativně krátkověké stromy, jelikož se jen zřídka dožívá přes 200 let. Akátový med je průhledné až nažloutlé barvy s lehkým zeleným odstínem. V důsledku mimořádně vysokého obsahu fruktózy má výrazně sladkou chuť s typickým jemným akátovým aroma. Oproti ostatním medům vydrží velmi dlouho tekutý. Tento druh medu se vyznačuje nejnižší enzymovou aktivitou a nízkým obsahem pylových zrn. Proto je vhodný i pro alergiky. Pro svoji snadnou stravitelnost a při důsledném dodržování stanovené diety je použitelný i pro diabetiky. Některé výzkumy označují akátový med jako jeden z nejlepších (ne-li vůbec nejlepší) a nejléčivějších medů.

Výživové údaje 100g: energie: 324 kCal/1355 kJ, bílkoviny: 0g, sůl: 0g, tuky: 0g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0g, sacharidy: 80.7g, z toho cukry 80g